Sushi a lo Latino

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Posted June 27, 2012 by Astrid in Entretenimiento

In 2009 social media took Sushi to another level. Someone has the idea of creating a Sushi Fan Page for the Sushi Lovers.

In the first year over 21,000 people confirmed their participation in this fan page, where they have been sharing pictures, recipes and even tips on how to eat sushi. Since 2009 the page has grown to a nearly 2-million sushi lovers fans from around the world.

While Japanese celebrate sushi as the most popular dish amongst them , Latinos add some Caribbean flavor to this unique plate.

Here is a great recipe on how to prepare Sushi with Platano Maduro

2 tazas de arroz para sushi preparado

hojas de nori

semillas de ajonjolí tostadas

aguacate cortado en finas tiras

tajadas de plátano maduro bien delgaditas y fritas

Preparación

1. Colocar varias tajadas de plátano, una al lado de la otra, sobre el makisu (malla de bambú), cubrir por completo con el arroz de sushi.
2. Rociar con semillas de ajonjolí tostadas.
3. Sobre el arroz colocar aguacate y enrollar.
4. Cortar con un cuchillo filoso en 6 u 8 pedazos. Servir de inmediato Acompañar con wasabi, salsa de soya y jengibre encurtido.

Ingredientes del vinagre para el ‘sushi’

5 cucharadas de vinagre de arroz
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de sal

Preparación para el vinagre

Mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Reservar hasta el momento de usarse.

Ingredientes para el arroz

3 tazas y media de arroz para sushi
4 tazas de agua
5 cucharadas de vinagre preparado

Preparación

1. Lavar el arroz hasta que el agua salga clara. Colar.
2. Colocar el arroz en una olla, agregar 4 tazas de agua y cocinar hasta que seque, aproximadamente 15 minutos.
3. Reducir el fuego y cocinar tapado por 15 minutos más.
4. Destapar y cubrir con un papel toalla húmedo y dejar refrescar por 10 minutos.
5. Pasarlo a un tazón, agregar el vinagre preparado y mezclar delicadamente con una cuchara de palo.
6. Dejarlo refrescar completamente tapado con papel toalla.

Enjoy your Sushi…

Did you know:

“The original sushi dates back to Japan over 2,000 years ago and only used pickled seafood. Rice was only added in the 17th century to aid the fermentation process and was actually discarded before eating.”


About the Author

Astrid

Periodista con más de 7 años de experiencia en el mundo de las comunicaciones donde ha tenido la oportunidad de entrevistar a grandes celebridades, politicos y personalidades influyentes. Ella posee un bachillerato en Periodismo y una Maestría en Periodismo Multimedios de Florida International University. En el 2012 fundó LatinBlah.com una plataforma digital dirigida al mercado hispano. Rivera también es la anfitriona del programa radial Miami Despierta.

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