RECETA: PIZZA CON PASTA A LA MEXICANA

0
Posted August 28, 2017 by Astrid in YUMMY

Mexican Pasta Pizza

PREPARACION DE LA PASTA

NECESITAS: PENNE BARILLA

Hervir 4-6 cuartos de galón de agua. Agregar sal a gusto. Verter los fideos en el agua hirviendo.

Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien.

INGREDIENTES

1 base para pizza precocida

15 tomates

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cebollas medianas picadas

4 dientes de ajo picados

1 cucharada de perejil fresco picado

1 cucharada de tomillo fresco picado

¾ de cucharadita de orégano seco

Sal a gusto

Pimienta recién molida

2 tazas de queso Oaxaca en hebras

Rodajas de jalapeño

 

INDICACIONES

Precalentar el horno a 450o F.

Hervir agua en una olla grande. Hacer una X pequeña abajo de cada tomate y sumergirlos en el agua hirviendo hasta que se despegue un poco la piel (30 segundos-2 minutos). Pasarlos a un bol con agua helada durante 1 minuto. Pelarlos con un cuchillo para pelar, comenzando en la X. Si se utilizan tomates congelados, colocarlos de a uno bajo el chorro de agua caliente y pelarlos con el cuchillo o la mano. Descongelar en la heladera o en el microondas. Cortar los tomates en cubos y reservar el jugo.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar las cebollas y cocinar revolviendo hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 4-6 minutos. Agregar el ajo y cocinar revolviendo 1 minuto. Agregar los tomates (y su jugo), la albahaca, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar. Untar la base de pizza con la mitad de la salsa. Mezclar la otra mitad de la salsa con los fideos y colocar sobre la base de pizza. Agregar el queso Oaxaca en hebras. Llevar la pizza al horno hasta que se derrita el queso, 8-10 minutos. Agregar a la pizza cocida las rodajas de jalapeño y servir.


About the Author

Astrid

Periodista con más de 7 años de experiencia en el mundo de las comunicaciones donde ha tenido la oportunidad de entrevistar a grandes celebridades, politicos y personalidades influyentes. Ella posee un bachillerato en Periodismo y una Maestría en Periodismo Multimedios de Florida International University. En el 2012 fundó LatinBlah.com una plataforma digital dirigida al mercado hispano. Rivera también es la anfitriona del programa radial Miami Despierta.

0 Comments



Be the first to comment!


Leave a Response

(required)