RECETA: PENNE CON CHORIZO A LA PUTTANESCA

0
Posted August 28, 2017 by Astrid in YUMMY

Chorizo Puttanesca Penne Pasta

PREPARACION DE LA PASTA

NECESITAS: PENNE BARILLA

Hervir 4-6 cuartos de galón de agua. Agregar sal a gusto. Verter los fideos en el agua hirviendo.

Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien.

 

PARA LA SALSA

1/2 taza de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

2 tazas de tomates cortados

4 filets de anchoas, lavados y picados

2 cucharadas de tomate concentrado

3 cucharadas de alcaparras

15 aceitunas griegas, descarozadas y picadas en trozos grandes

1/2 cucharadita de chile de árbol molido

½ taza de chorizo mexicano

Cilantro para decorar

INDICACIONES

Calentar el aceite en una sartén a fuego bajo y cocinar el ajo hasta que se dore. Agregar el chorizo mexicano hasta qué esté dorado y crocante. Agregar los tomates y cocinar otros 5 minutos. Incorporar la pasta de tomate, las anchoas, las alcaparras, las aceitunas y el chile de árbol. Cocinar durante 12 minutos, revolviendo de vez en cuando. Incorporar los fideos a la salsa y revolver. Decorar con hojas de cilantro frescas y servir.


About the Author

Astrid

Periodista con más de 7 años de experiencia en el mundo de las comunicaciones donde ha tenido la oportunidad de entrevistar a grandes celebridades, politicos y personalidades influyentes. Ella posee un bachillerato en Periodismo y una Maestría en Periodismo Multimedios de Florida International University. En el 2012 fundó LatinBlah.com una plataforma digital dirigida al mercado hispano. Rivera también es la anfitriona del programa radial Miami Despierta.

0 Comments



Be the first to comment!


Leave a Response

(required)