RECETA: Panecillos de Queso – Pan de Bono

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Posted July 25, 2015 by Astrid in YUMMY

pan de queso

El pan de bono es un pan a base de almidón de yuca, que se prepara a partir de harina de maíz, leche, huevos y queso rallado.

Es un pancita rico que demuestra mucho la base de la cocina colombiana donde se utiliza mucho la yuca.

Para prepararlo necesitas: 

  • 1 1/3 tazas de almidón de yuca o harina de yuca
  • 1/2 taza de harina de maíz blanco pre-cocida o Masarepa
  • ½ cucharadita de polvo de hornear (baking powder)
  • 2 tazas de queso freso mexicano o quesito colombiano
  • 1 1/4 tazas de queso costeño o queso Feta
  • 2-3 huevos
  • Sal a gusto

Pan de queso 3

PASOS 

  • Pre-calienta el horno a 375 grados F. En un procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes los huevos. Pulsa (procesa de poquito a poco) y añade un huevo a la vez
  • Divide en bolitas de tamaños iguales y has bolitas. Las puedes hacer del tamaño que te gusten, solo que mientras más grandes más se demoran en cocinar. Lo tradicional es de aproximadamente 1 ½ pulgadas a 2 pulgadas de diámetro.
  • Coloca los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino (parchment paper) o papel de hornear. Hornea de 15-22 minutos o hasta que se doren

About the Author

Astrid

Periodista con más de 7 años de experiencia en el mundo de las comunicaciones donde ha tenido la oportunidad de entrevistar a grandes celebridades, politicos y personalidades influyentes. Ella posee un bachillerato en Periodismo y una Maestría en Periodismo Multimedios de Florida International University. En el 2012 fundó LatinBlah.com una plataforma digital dirigida al mercado hispano. Rivera también es la anfitriona del programa radial Miami Despierta.

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